西安 菊花殺青機(jī)胎菊微波殺青設(shè)備
不知道你們是否了解,其實(shí)胎菊就是杭白菊,之所以叫胎菊是因為采摘的時候它還沒張開。胎菊又稱甘菊,亦名小胎皇、小白菊,古時被作為貢品,上品干花形態(tài)整齊、花瓣內(nèi)斂蜷曲、色澤金黃、味香濃郁。
好品質(zhì)的干花就需要好的把控,一般采回的鮮花需要先殺青再烘干。處理不好的就會降低產(chǎn)品香氣、質(zhì)量差。現(xiàn)在很多花茶制作的企業(yè)都在用微波殺青的,因為微波設(shè)備品控高,可連續(xù)生產(chǎn),而且更環(huán)保,符合企業(yè)長期發(fā)展。不了解的開來看看啦!
胎菊微波殺青設(shè)備原理:
利用微波快速、整體加熱的特性,能使胎菊快速升溫,達(dá)到多酚氧化酶的臨界點(diǎn)溫度以鈍化其活性;加速菊花結(jié)構(gòu)水的遷移以蒸發(fā)部分水分,揮發(fā)青草氣味,從而達(dá)到快速殺青的目的。微波在菊花殺青的應(yīng)用主要是其產(chǎn)生的熱應(yīng),當(dāng)磁控管產(chǎn)生微波,照到菊花時,茶葉內(nèi)部的水分子受微波周期性變化的影響,隨微波進(jìn)行周期性活動。由于微波的頻率很高,使茶葉內(nèi)部分子高速碰撞而產(chǎn)生了大量的摩擦熱量迅速提高物料的溫度,從而達(dá)到快速升溫殺青的果。
胎菊微波殺青設(shè)備特點(diǎn):
1、加熱速度快:微波可直接對胎菊的內(nèi)外部同時加熱,不需要預(yù)熱,開機(jī)即可加工。
2、果好:微波殺青是通過磁控管產(chǎn)生的電磁波均勻地照射到胎菊上,內(nèi)、外同時加熱,無焦葉、焦邊、碎屑等。
3、胎菊加熱均勻:在微波加熱箱內(nèi)停留的時間較短,又不需要空氣和蒸氣導(dǎo)熱,所以能地保留胎菊中的營養(yǎng)成份。
4、、醇化作用大:胎菊在采摘、制作過程,往往有二次污染的可能,微波殺青、烘干具有、醇化之功能。
5、胎菊品質(zhì)有所提高:微波殺青時胎菊表面溫度不高,香氣損失少,干燥均勻,同時由于水份蒸發(fā)速度快,容易形成多孔性,產(chǎn)品的復(fù)水性好,泡茶時內(nèi)溶物易溶出。
6、降低勞動強(qiáng)度,提高工作率:可采用自動上、下料,操作人員只須按動按鈕,監(jiān)控設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)設(shè)備情況和巡視鮮葉的殺青程度即可,整個殺青、干燥的過程只需1-2人。
7.,環(huán)保型設(shè)備:微波殺青干燥、具有、醇化之功能,且本設(shè)備不產(chǎn)生環(huán)境高溫、煙塵與噪音,是當(dāng)前制殺青設(shè)備中理想的、“節(jié)能減排"環(huán)保型設(shè)備。
胎菊微波殺青設(shè)備特點(diǎn):
1. 設(shè)備工作電源:三相五線380V
2. 微波工作頻率:2450HZ
3. 波功率:6-200KW(可根據(jù)實(shí)際產(chǎn)量定制)
4. 烘干溫度80-120度(按照客戶生產(chǎn)要求定制)
5. 進(jìn)出料口高度:50mm(按照客戶生產(chǎn)要求定制)
6. 傳輸帶寬度:750mm(按照客戶生產(chǎn)要求定制)
7. 傳輸速度:0~5 m/min(變頻調(diào)速)
8. 微波泄漏: ≤5mw/c㎡
所以說,微波胎菊殺青設(shè)備的優(yōu)勢不言而喻。這也是為什么很多花茶企業(yè)都選擇微波殺青的原因。很多時候一臺小小的設(shè)備就可以讓企業(yè)轉(zhuǎn)型成功,畢竟環(huán)保型機(jī)械化生產(chǎn)才是未來企業(yè)發(fā)展的方向。西安曼斯德微波設(shè)備可為您提供量身打造服務(wù),設(shè)備大小可根據(jù)需求量身定做。還提供樣機(jī)讓您先看果后購機(jī),放心買安心用,歡迎您帶樣實(shí)驗考察、洽談合作。
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