別名：山梨糖醇；D-葡萄糖醇；薔薇醇；花椒醇
分子式：C6H14O6
分子量：182.17
CAS號：50-70-4
性質：白色無臭結晶性粉末，有甜味，有吸濕性。熔點93℃（介穩定態），97℃（穩定態），相對密度1.47 （-5℃），折射率1.3477（10%水溶液）。溶于水（235g/100g，25℃）、甘油、丙二醇，微溶于甲醇、 乙醇、醋酸、和乙酰胺溶液。幾乎不溶于多數其他有機溶劑。存在于各種植物果實中。可燃。
用途：廣泛用于食品工業。在醫藥工業上用作合成的原料。也可用以制取醇酸樹脂中的增塑劑和防凍劑 。在牙膏、煙草、制革和墨水等的生產上用以代替甘油作為水分控制劑。還可用作樹脂、的乳化劑、 增稠劑、分散劑和防銹劑的原料。
所有評論僅代表網友意見，與本站立場無關。