果汁飲料行業必須要遵守的質量和衛生標準。由水中污染物或果汁成分滋生的細菌會導致飲料變色、變味以及縮短保質期，并增加消費者感染的危險。同時國家衛生標準及相關行業標準要求廠商減少食品中化學添加劑和防腐劑用量，進一步增加了食品保鮮難度。因此，生產過程中有效的滅菌消毒處理就顯得更為重要。
紫外消毒是一種高效、非化學手段抑制變質的方法。紫外線能殺死所有已經為人類所知道的致病性微生物組織，包括細菌，病毒，酵母和霉菌（及它們的孢子）。它是一項維護成本低、對環境無害的消毒技術，在避免使用化學藥劑的同時還保證了高效的消毒水平。
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