乙酸丙酯又名“乙酸正丙酯"、“醋酸丙酯"，天然存在于草莓、香蕉和番茄中。可以通過乙酸與1-丙醇經酯化反應得到的產物，具有酯的典型性質。常溫下為無色透明液體，與乙醇、互溶，有特殊的水果香味[1] 。
物化性質
色狀： 無色液體，具有柔和的水果香味。
香氣：具有柔和的水果香味。
熔點： -℃
沸點：℃
相對密度：
折射率：
閃點： 14℃ 溶解性：與醇、醚、酮、烴類互溶，微溶于水
生產方法
乙酸和正丙酯為原料，在酸催化劑作用下直接加熱回流制得。酸催化劑可以是硫酸、固體酸或離子液體。
乙酸丙酯用途
大量用作涂料、油墨、硝基噴漆、清漆及各種樹脂的優良溶劑，還應用于香精香料行業 。
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