刨槽機指制造機器的機器，也稱為工作母床或機床，習慣上稱為機床。一般分為金屬切削機床、鍛造機床和木工機床。現代機械制造中加工機械零件的方法有很多:除了切削，還有鑄造、鍛造、焊接、沖壓、揉捏等。但精度高、表面粗糙度細的零件一般都是在機床上切削加工。機床在國民經濟現代化中起著重要的作用。
性能方面，我們可以在使用刨槽機的過程中找到它的穩定性，可以在定位中找到它的準確性。效率也適當高，節省了很多時間和精力。
數控刨槽機(刨坑床刨槽機不銹鋼v型槽機)適用于要求板材高精度加工的行業，如電梯、裝載物料、不銹鋼加工、家電、道具展示等。是根據中裝飾行業、電梯制造行業等行業的特殊需求而設計制造的。可用于不銹鋼板、鐵板、銅板等材料的V形刨削。新金屬板刨槽機也可用于金屬板材料和型材的研磨、拋光和拉絲。
有些特殊工件不能在折彎機上彎成形狀，或者產品需要用專門設計的復雜模具完成。但用數控不銹鋼刨槽機，通過控制鈑金V型槽的深度，這種特殊的折彎材料可以在普通折彎機上用普通模具折彎成各種形狀。具體方法是控制下一次折彎工序中V型槽的剩余板材厚度在0.3 mm左右，使本次折彎工序的回彈角。
彎曲前定位產品的之字形邊長，可以用來在彎曲前對之字形邊長進行預定位，然后在折彎機上按照預先劃好的V型線槽進行彎曲，可以保證之字形邊長的精度，替代數控折彎機的背料阻擋功能，前提是V型數控刨槽機的定位精度必須達到0.05 mm。
