一、期準備
(1)測試樣品應干燥后研細，定量稱取后裝入濾紙筒，裝樣品的濾紙筒一定要緊密，在樣品上方加一層脫脂棉;
(2)含多量糖及糊精的樣品，要先以冷水處理，等其干燥后連通濾紙一起放入濾紙筒。
(3)若使用乙M必須是無水、無醇、無過氧化物乙M，如含有水分則可能將樣品中的糖以及無機物等抽出，造成誤差，過氧化物則導致脂肪氧化。
(4)充分清洗溶劑杯，并在103±2℃電熱鼓風干燥箱中干燥至恒重(后兩次稱量差不超過0.002g)
二、脂肪測定試驗中
(1)加入萃取室內的提取溶劑液面應高于濾紙筒內樣品1.5-2cm，否則不易穿透樣品，脂肪不能全部提出，造成誤差。
(2)提取時加熱溫度不能過高，一般提取溶劑剛沸騰，回流速度不低于12次/時為宜。
(3)提取結束，將溶劑杯放在烘箱內干燥時，瓶口向一側傾斜45℃放置使揮發物易與空氣形成對流，這樣干燥迅速。
(4)樣品及醚提出物在烘箱內烘干時間不要過長，因為一些很不飽和的脂肪酸，容易在加熱過程中被氧化成不溶于乙M的物質;中等不飽和脂肪酸，受熱容易被氧化而增加重量.在沒有真空干燥箱的條件下，可以在100-105℃干燥1.5-3小時。
三、測定注意
(1)加入萃取室內的提取溶劑液面應高于濾紙筒內樣品1.5-2cm，否則不易穿透樣品，脂肪不能全部提出，造成誤差。
(2)提取時加熱溫度不能過高，一般提取溶劑剛沸騰，回流速度不低于12次/時為宜。
(3)提取結束，將溶劑杯放在烘箱內干燥時，瓶口向一側傾斜45℃放置使揮發物易與空氣形成對流，這樣干燥迅速。
(4)樣品及醚提出物在烘箱內烘干時間不要過長，因為一些很不飽和的脂肪酸，容易在加熱過程中被氧化成不溶于乙,的物質;中等不飽和脂肪酸，受熱容易被氧化而增加重量.在沒有真空干燥箱的條件下，可以在100-105℃干燥1.5-3小時。
智能索氏提取器裝置提取過程中的注意事項：
1、一般在實驗中水浴的溫度不能過高以防止暴沸造成目標物的損失；
2、在索氏提取中，裝樣品一般都是用濾紙筒，不宜使用金屬的篩筒(這會造成部分農藥目標物的分解，如，Fe可能會造成某些有機氯農藥分解)。此外，應注意濾紙筒在裝樣之后與提取器的匹配，尤其須注意紙筒不能堵塞虹吸回流管。
3、實驗中所使用的索氏提取器不宜過大，否則溶劑蒸氣到達提取器之由于環境空氣的冷凝作用而減少(特別是冬天等環境溫度較低的時候)，從而減緩了提取效率，使得提取耗時過長。
4、由于索氏提取是一個相對開放的提取體系，因此，在提取操作中還應注意防止產生污染;實驗操作中hao將冷凝管頂端進行覆蓋。
5、索氏提取管的清洗，一般可以用鉻酸洗液進行清洗，去離子水(可以在使用多準備一些用正己烷萃取一下備用)再清洗干凈、烘干或者風干。
