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腐竹是Z受大眾歡迎的豆制品之一，它的加工與其它豆制品不同之處在于：腐乳的制作不需要添加任何凝固劑點(diǎn)腦，只需要將蛋白質(zhì)膜挑起干燥即可。今天，上海旺欣便來與大家說說，腐竹的加工有何機(jī)密。

腐竹成品Z重要的是色澤需要鮮黃，厚薄均勻，有彈性。所以在腐竹加工過程中，對(duì)黃豆原料的選取極其重要。所選取的黃豆原料必須顆粒飽滿、色澤黃亮、無蟲蛀與霉變，如此才能保證Z終成品的蛋白質(zhì)營養(yǎng)。

原料篩選只是首道工業(yè)流程而已，后續(xù)的流程包括浸泡、磨漿、濾漿、煮漿、揭竹、烘干、回軟、包裝到Z后的成品。每一個(gè)步驟都需要專業(yè)的技術(shù)把控，比如說烘干成膜的時(shí)間長短決定著腐竹成品的好壞。

對(duì)于腐竹生產(chǎn)過程中的一系列工業(yè)難題，上海旺欣豆制品設(shè)備有限公司生產(chǎn)的兩款全自動(dòng)腐竹生產(chǎn)流水線：24米豆腐衣、腐竹多功能兩用機(jī)與13米豆腐衣、腐竹多功能兩用機(jī)推出多年，久經(jīng)市場(chǎng)考驗(yàn)。

腐竹的生產(chǎn)需要層層環(huán)節(jié)的把控，上海旺欣愿與豆制品商一同克服更多的工業(yè)難題。上海旺欣作為一家專業(yè)的豆制品機(jī)械生產(chǎn)商原意為大家講解更多的豆制品知識(shí)，帶來更多的豆制品文化。