防止心腦血管疾病
心腦血管疾病危險要素在于高脂肪膳食肥壯，高血脂，高血壓等，豆制品中所含的豆固醇與不飽和脂肪酸有較好的祛脂效果，加上其熱量很低，可減輕體重。豆制豆經酶水解后能發生的攝入，對肥壯的中老年人防止心腦血管疾病有很好的效果。
效果
豆制品的脂肪含量極低，碳水化合物只能吸收一半，肥壯者吃后不只有飽腹感并且熱量比其他食物低，所以有利于。
緩更年期：
豆制品中含有豐厚的雌激素，以及大腦和肝臟所必需的磷脂，對更期女性推遲衰老，改進更年期癥狀有顯著效果。
豆制品的食用對疾病醫治也有必定效果，豆制品歸于優質蛋白質，賴氨酸多，蛋氨酸少，是專一能替代動物蛋白的植物性食物，但有腎臟疾病如腎病綜合癥，急、慢小球腎炎，腎功能衰竭者以及痛風，皮膚病患者不宜過多食用。
