免淘洗大米加工設備生產出來的大米在常溫下為什么存放的時間長?免淘洗大米加工設備會對大米進行上光，大米經過了上光加工之后，在米粒的表層形成了一層很薄的保護薄膜，讓米粒看起來有了珍珠般的光澤，食用起來也非常的細膩爽口。它的表面那層珠光蠟質保護膜，不僅僅讓米粒在生產，運輸，銷售，存放的環節中，避免灰塵的吸附，也讓它的新鮮程度得到了大大的保留，能存放更久的時間。
大米都含有一些糠粉，我們都知道糠粉很容易發生酸敗，還讓微生物繁殖有一個很好的棲息環境，所以帶有糠粉的大米是不好保存的，經常因為在存儲了一段時間之后，大米的酸度就升高了，并含有了大量的細菌，導致大米發生霉變。嚴重的損壞了大米的外觀和食用價值。免淘洗大米因為外層有保護膜的存在，所以增加了存放的時間。
經過試驗得出，免淘洗大米在35度到40度的高溫之下，陳化了38天，總體的酸度基本沒有發生變化，米粒內的微生物含量經過檢測，要比一般的大米少出很多，微生物毒素基本上不存在。
下圖為不淘洗米經過高溫存儲的總體酸度對比和微生物含量測試。上圖我們可以發現，免淘洗大米加工設備生產出來的大米，可以在這么高的溫度之下存儲一個月以上，在常溫的條件下，可以存儲五個月以上。
