摘要：溴酸鹽，難溶于水，且受熱后易分解。溴酸鹽在國際上被定為2B級的潛在致癌物，它是礦泉水以及山泉水等多種天然水源在經過臭氧消毒后所生成的副產物。
近日，由西藏檢驗技術中心承擔實施的國家質檢總局科技計劃項目“青稞制品中溴酸鹽檢測方法的研究”通過了專家組的驗收。專家組一致認為，該項目設計方案合理，技術路線正確，資料齊全，數據準確翔實，完成了計劃任務書規定的研究內容。項目針對青稞制品的特殊性，引用和借鑒國內外食品中溴酸鹽測定的檢測方法，進行篩選與優化，并采用SPE等，解決了樣品前處理的關鍵技術，建立了離子色譜-電導法檢測青稞制品中溴酸鹽的檢測方法，在利用離子色譜儀技術對青稞制品中溴酸鹽的檢測方面達到國內水平。
專家組認為，該項目建立的方法準確、靈敏、重復性好、操作簡單、分析成本低，對于青稞制品中溴酸鹽的檢測和質量控制具有很好的推廣應用前景。近年來，西藏檢驗以服務地方經濟發展為己任，利用自身技術和設備優勢，緊緊圍繞如何更好地服務轉型發展、服務區域發展、服務保障和改善民生等問題，綜合運用各種措施，積極服務經濟社會發展。圍繞助農增收、富民興藏的目標，進一步加快了科技興檢的步伐，一大批具有地方特色的科研項目得到立項和實施，在標準制修訂方面也取得了長足進步。
