本標準適用于茶葉、谷物類嘧菌環胺殘留量的檢測和確證，其它食品可參照執行。
原理：
試樣中殘留的嘧菌環胺經正己烷-丙酮（1+1，體積比）提取，用凝膠滲透色譜柱和丙磺酰基甲硅烷基硅膠陽離子交換柱凈化，氣相色譜-質譜檢測和確證，外標法定量。
儀器：
凝膠滲透色譜儀：凝膠凈化柱：400 mm x 25 mm
氣相色譜-質譜儀
固相萃取裝置
樣品粉碎機
振蕩器
旋轉蒸發儀。
氮吹儀
渦旋振蕩器
制備：
取代表性樣品約 500 g，經粉碎機粉碎并通過 2.0 mm 圓孔篩，混勻，裝入潔凈容器內密封，標明標記。試樣于 4℃以下保存。
提取：
稱取5 g（茶葉稱取2 g）（精確至0.01 g）試樣，加入5 mL水混勻（茶葉、大米和花生需放置0.5 h），加入15 mL正己烷-丙酮（1+1，體積比）混合溶液，以10 000 r/min均質0.5 min，加入5 g氯化鈉，搖勻，并于4 000 r/min離心3 min。吸取上層有機相于濃縮瓶中，殘渣中加入15 mL正己烷-丙酮（1+1，體積比）混合溶液，重復提取一次，合并上層有機相，在45 ℃水浴中減壓濃縮至近干。準確加入10.0 mL環己烷-乙酸乙酯（1＋1，體積比）溶解殘渣，供凝膠色譜凈化。
凈化：
將提取液轉移到離心管中，4 000 r/min 離心 3 min，將上清液轉移到凝膠滲透色譜儀的樣品瓶中，按 7.2.1.1 條件凈化,將收集液在 45 ℃以下水浴減壓濃縮至近干，加入 5 mL 甲醇溶解后，加入 5 mL水混勻。
定量：
根據樣液中嘧菌環胺含量的情況，選定峰面積相近的標準工作溶液。標準工作溶液和樣液中嘧菌環胺響應值應在儀器檢測的線性范圍內。標準工作溶液和樣液等體積穿插進樣檢測。在上述色譜條件下，嘧菌環胺的保留時間約為 10.5 mim。
定性：
對標準溶液及樣液均按規定的條件進行檢查，如果樣液與標準溶液在相同的保留時間有峰出現，則對其進行質譜確證，在扣除背景后的樣品譜圖中，所選擇離子全部出現，同時所選擇的離子的離子豐度比與標準品相關離子的相對豐度一致，波動范圍符合表 2 的容許偏差之內，可判定樣品中存在嘧菌環胺。被確證的樣品可判定為嘧菌環胺陽性檢出。
