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速凍柜的功能與結構:

速凍柜是一種用于存儲各種需要冷凍的食品儲藏工具。主要是分兩種一種在商業上，用于將食物快速的制冷，達到保持食物的營養不流失，口味新鮮的效果。二種是低溫速凍柜，用于實驗室專用，主要用來恒溫恒濕測試產品和實驗測試。制冷系統由4個基本部分即壓縮機、冷凝器、節流部件、蒸發器組成。

柜式液氮速凍機是一種適用于工廠流水線小產量加工生產的速凍機，速凍能力強；操作簡單，自動化程度高。柜式液氮速凍機適用于少人化及面積較小的工業生產模式，可和其他食品線組合成為自動線，除速凍能力大的隧道式壓縮機、液氮速凍機外，本公司還有適用于中小型產量的柜式壓縮機速凍機，純用電的壓縮機制冷型速凍機和隧道式液氮速凍機。