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解凍機(jī)主要特點(diǎn):
1)采用帶式水浴解凍法，物料可360°攪拌，使?fàn)I養(yǎng)流失低
2)自動(dòng)恒溫，常溫水經(jīng)18 ~ 24℃解凍，有效避免細(xì)菌滋生;
3)除霜清洗，清除產(chǎn)品血泡，確保產(chǎn)品色澤;
4)解凍水自動(dòng)循環(huán)過濾，節(jié)水20%;
5)輸送系統(tǒng)采用整體螺桿舉升，清洗，方便快捷。

解凍過程中凍品中心溫度與表面溫度差在最小范圍內(nèi)，使凍品從里到外均勻解凍。消除了食品解凍過程中滴水現(xiàn)象，解凍結(jié)束后食品的失重率可控制在%以內(nèi)，食品表面色澤新鮮度與食品速凍前無明顯差異，使被解凍品基本保持速凍前的新鮮狀態(tài)。

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