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技術(shù)參數(shù)：
巴氏殺菌法，亦稱(chēng)低溫消毒法，冷卻殺菌法，是一種利用較低的溫度既可殺死病菌又能保持物品中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)風(fēng)味不變的消毒法，常常被廣義的用于定義需要?dú)⑺栏鞣N病原菌的熱處理方法。可殺死各種生長(zhǎng)型致病菌，滅菌效率可達(dá)%-%。消毒后殘留的只是部分嗜熱菌機(jī)耐熱性菌以及芽孢等，但這些細(xì)菌多數(shù)是乳酸菌，乳酸菌不但對(duì)人無(wú)害反而有益健康。

適用范圍：
網(wǎng)帶式巴氏殺菌機(jī)采用巴氏殺菌工藝，適應(yīng)于醬菜、韓國(guó)泡菜、罐頭、腌漬菜、低溫肉制品、酸奶、果凍等軟包裝食品及飲料的連續(xù)殺菌，再自動(dòng)進(jìn)入冷卻段進(jìn)行快速冷卻，再進(jìn)入振動(dòng)風(fēng)干線，之后可快速裝箱。在滅菌的同時(shí)，有效地提高了食品的品質(zhì)，使物料色澤誘人、口感。

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