真空包裝機適用于食品行業肉類、醬制品、調味品、果脯、糧食、豆制品、化學制品、藥材等顆粒、液體等產品進行抽真空封口包裝，由于袋內真空度高，可使被包裝物品達到隔氧、保鮮、防潮、防霉、防銹、防蝕、防蟲、防污染等目的，有效地延長保質期、保鮮期，便于存放和運輸。產品放入真空袋之后，將包裝袋放于真空包裝機真空室中，袋口整齊的放到加熱板上，并用壓條壓住，調節好時間和加熱溫度（主要有低、中、高）三檔，合蓋抽真空即可。
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