| 熔點 | 274 °C (dec.)
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| 密度 | 1,6 g/cm3 |
| FEMA | 2239 | CARBOXYMETHYLCELLULOSE |
| 儲存條件 | room temp |
| 溶解度 | H2O: 20 mg/mL, soluble
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| 形態 | low viscosity
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| 酸度系數(pKa) | 4.30(at 25℃) |
| 顏色 | White to light yellow |
| PH值 | pH (10g/l, 25℃) 6.0～8.0 |
| 水溶解性 | soluble |
| Merck | 14,1829 |
| 穩定性 | Stable. Incompatible with strong oxidizing agents. |
| EPA化學物質信息 | Cellulose, carboxymethyl ether, sodium salt(9004-32-4) |
| 化學性質 | 白色或淡黃色纖維狀粉末，無臭，無味。易分散于水中成為透明的膠體，不溶于乙醇、丙酮和乙酉迷等有機溶劑。有吸濕性，1%的水溶液Ph值為6.5～8.0。對熱不穩定，溫度升高則黏度下降，褐變溫度226～228℃，碳化溫度252～253℃。小白鼠經口LD5027g/kg，ADI不作特殊規定(FAO/WHO，1994)。 |
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