中文名稱:5-羥甲基糠醛
中文同義詞:5-羥甲-2-呋喃甲醛;5-羥甲-2-糠醛;5-羥基甲基呋喃甲醛
英文名稱:5-Hydroxymethylfurfural
CAS號:67-47-0
分子式:C6H6O3
分子量:126.11
EINECS號:200-654-9
熔點 28-34 °C(lit.)
沸點 114-116 °C1 mm Hg(lit.)
密度 1.243 g
化學性質：淡黃色蠟狀，易溶于甲醇乙醇，來源于山茱萸，葡萄糖（d-glucose）含量很高。
用途5-羥甲基糠醛(5-HMF)是一種重要的呋喃化合物，由于其具有優異的化學性質，廣泛應用于化學、能源等領域，它也是美國能源部列出的重要的平臺化學品之一，其衍生物在精細化工、可降解塑料等領域具有重大應用前景，尤其是基于呋喃二甲酸的生物基PEF聚酯已體現出優于石油基PET（聚對苯二甲酸乙二醇酯）的諸多特性。5-羥甲基糠醛可用于檢測葡萄糖大輸液代謝產物。
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