醋酸乙脂，是一種有機物，同乙酸乙酯，化學式為CH3COOCH2CH3。它是一種具有水果香味、無色易燃易揮發液體。自燃溫度426.6℃，折射率1.3710。微溶于水，可溶于醇、醚、芳烴、鹵代烴等有機溶劑。其蒸氣與空氣易形成爆炸混合物，爆炸極限為2.2~11.2%。本品是重要的有機溶劑，廣泛用于清漆、油墨的稀釋劑、人造革、硝酸纖維素等溶劑。醫藥工業用于制造G鉀鹽、等。另外在染料、香料、合成橡膠、粘合劑等工業都有廣泛用途。
中文名 醋酸乙酯
外文名 ethyl acetate
別 名 乙酸乙酯
化學式 C4H8O2
分子量 88.12
CAS登錄號 141-78-6
EINECS登錄號 205-500-4
熔 點 -83.6 ℃
沸 點 77.1 ℃
水溶性 微溶于水(20℃)
密 度 0.901 g/cm3
外 觀 果子香氣的無色可燃性液體
閃 點 -4.4 ℃
安全性描述 S16、S26、S33
危險性描述 R11、R36、R66、R67
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