太陽能灶（太陽灶）是利用凹面鏡會聚光的性質把太陽能收集起來，用于做飯、燒水的一種器具。太陽灶的作用就是把低密度、分散的太陽輻射能聚集起來，進行烹調作業。
太陽灶的關鍵部件是聚光鏡，不僅有鏡面材料的選擇，還有幾何形狀的設計。最普通的反光鏡為鍍銀或鍍鋁玻璃鏡，也有鋁拋光鏡面和滌綸薄膜鍍鋁材料等。
太陽灶類型
太陽灶基本上可分為箱式太陽灶、平板式太陽灶、聚光太陽灶和室內太陽灶，儲能太陽灶，菱鎂太陽灶。前三種太陽灶均在陽光下進行炊事操作。
目前普遍應用的太陽灶大致有三種類型：
一是熱箱式太陽灶，形狀像個箱子，上面開有窗洞，窗洞對準太陽，箱內溫度靠不斷積累太陽能而升到蒸烤食物的程度；
二是聚光式太陽灶，用反射聚光器把太陽光直接反射集中到鍋上或食物上，反射聚光器呈拋物面或球面；
三是蒸汽式太陽灶，它利用平板型太陽能熱水器把水燒沸產生蒸汽，然后再利用蒸汽蒸煮食物。
優缺點
優勢：
一、經濟效益。不用煤，不用電，不用液化氣，不用柴草，不用花一分錢，您只利用太陽光就可以燒水、做飯。在有陽光的地方使用，既方便又省錢，一次投資長期收益。
二、社會效益。一是省勞力，不用砍柴。二是節柴省煤。三是改善您的吃飯條件，提高您的健康水平，本產品燒水做飯為無污染，清潔、無煙塵和油垢。
三、生態效益。對環境無任何污染。節約煤炭和柴草，減少二氧化碳排放量，不僅解決了燃料問題，還可以大量減少焚燒，保護了農村環境，維持生態平衡，是國家提倡節能環保的產品。
缺點：
一、受天氣影響較大，陰天下雨不能用
二、受場地影響較大，室內不能用
三、受市場規律影響較大，目前在國內城市中并不普及
安放要點：
①太陽灶安放占據空間大，選址要合理。應放在住宅北墻的開闊、避風、平坦處。底座接地要平穩牢靠。
②要避開周圍高大建筑物及樹木、電桿等能遮陰擋光的地方。
③不要放在人、畜機械經常活動和容易阻礙其他活動的地方。
④不要放在距草、樹和其他易燃物品較近處。
⑤不要放在潮濕的地方。
使用方法：
①使用太陽灶的灶具底部要涂黑，新灶具要用柴、草熏黑底部，減少光的透射，增加反射光波，提高熱效率。
②安裝要合理，應根據拋物線上的點到焦點和準線的距離，保證旋轉靈活。按具體設計規格、要求安裝使用，使之達到良好的使用效果。
③使用太陽灶時，應隨季節和時間的變化進行調整。由于太陽每日東起西落，陽光不斷偏西移動，所以太陽灶同樣也得跟蹤陽光從東偏西旋轉，不斷調整方位與高度，用手動法調節好焦距。首先調節方位，用手抓住灶殼上邊緣左右推轉，使灶面正對陽光；其次調節高度，用左手抓住灶的上沿，上下活動試壓，右手調節調節桿（旋轉螺絲桿），眼看灶面鍋具對準焦斑于鍋底部位置即可。按時調整灶面，始終保持焦斑照在灶具底部。
④如想提高其熱利用率，減少熱損失，自制一個能放在鍋圈上的無底保溫避風的保溫套，重量不得超過2千克。農村一般可就地取材，用無底廢鐵盒（臉盆）。保溫套可由兩部分組成，即保溫圈和保溫帽。保溫圈可用輕型絕熱材料做成的圓筒。絕熱材料要耐高溫（高于800℃以上），以防止燒壞或造成火災。保溫帽蓋在鍋具上部，一般可用棉布縫制即可。
⑤太陽灶上的鍋具蓋要嚴密，不漏氣。
維修保養
1、灶面：
①聚光灶最重要的部件是灶面，它直接影響其熱效率、壽命與成本。注意保護鍍鋁膜表面清潔，延長反光材料壽命。
②使用時灶面如積有灰塵、水滴、泥、草等，應用柔軟東西或棉布輕擦表面，絕不能用硬物或帶有腐蝕性的化學品擦洗，以免反光材料起反應而受侵害。
③防止人為撕揭灶面反光材料或石子等物打碰鏡片。
④灶面的鍋圈、支架負荷不要超過10千克。
⑤如遇刮風時，應將灶面背風放置，必要時底座加壓重物，加固支撐裝置，以防灶架（體）被風刮傾斜、翻倒、損壞。
⑥每次用完灶后，必須將灶面背向太陽（雨面）。離家時，要將灶固定，放在安全處。長期不用時，要保養旋轉及各部件，以防使用期不靈活或生銹，必要時還需噴刷防銹漆。
⑦灶面反光膜或其他部件一般使用數年后需要更換。也可根據有關設計數據、性能參數校正維修整體灶況，保持其原有效果，繼續使用。
2、灶體：
①防止暴雨、冰雹打破反光面和雨水進入鏡片縫隙縮短鏡片壽命。下雨天，應用塑料膜或棚布遮蓋灶體。
②嚴禁人、物對灶殼的碰撞，以免損壞灶體。
③保持灶架靈活使用，即能水平操作，又可垂直調整，旋轉平穩。
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