丙三醇,也稱為甘油,無色、無臭、味甜,外觀呈澄明黏稠液態,是一種有機物。俗稱甘油，皂化甘油，工業甘油，藥用甘油，食品級甘油，95%甘油，99%甘油。
甘油
中文名：丙三醇
英文名:GLYCEROL,GLYCERINE
別 稱:1,2,3-丙三醇,甘油
化學式:C3H8O3
分子量:
CAS登錄號:56-81-5
EINECS登錄號:200-289-5
熔 點:℃(℃,20℃)
沸 點:℃ at 760 mmHg
水溶性:任意比例混溶
密 度:/cm3
外 觀:無色、透明、無臭、粘稠液體
閃 點:177℃
應 用:用于氣相色譜固定液及有機合成等；用于水溶液的分析、溶劑、氣量計及水壓機緩震液、軟化劑、抗生素發酵用營養劑、干燥劑、潤滑劑、制藥工業、化妝品配制、有機合成、塑化劑。
工業用途：1、用作制造醇酸樹脂和環氧樹脂。2、在醫學方面，用以制取各種制劑、溶劑、吸濕劑、防凍劑和甜味劑等。
3、在涂料工業中用以制取各種醇酸樹脂、聚酯樹脂、縮水甘油醚和環氧樹脂等。
4、紡織和印染工業中用以制取潤滑劑、吸濕劑、織物防皺縮處理劑、擴散劑和滲透劑。
5、在食品工業中用作甜味劑、煙草劑的吸濕劑和溶劑。
6、在造紙、化妝品、制革、照相、印刷、金屬加工、電工材料和橡膠等工業中都有著廣泛的用途。
7、并用作汽車和飛機燃料以及油田的防凍劑。
8、甘油可以作為塑化劑用于新型陶瓷工業。
日用：食用級甘油其中一種-生物精化甘油，除含有丙三醇，還有酯類、葡萄糖等還原糖，屬于多元醇類甘油；除具有保濕、保潤功能外，還具有高活性、抗氧化、促醇化等特殊功效 。
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