


三聚磷酸鈉是一種無機物,化學(xué)式Na5P3O10,是一類無定形水溶性線狀聚磷酸鹽,常用于食品中,作水分保持劑、品質(zhì)改良劑、pH調(diào)節(jié)劑、金屬螯合劑。
中文名 三聚磷酸鈉
外文名 Sodium Tripolyphosphate(STPP)
別 名 三聚磷酸五鈉、三磷酸鈉、磷酸五鈉
化學(xué)式 Na5P3O10
分子量 367.86
CAS登錄號 7758-29-4
EINECS登錄號 231-838-7
熔 點 622 ℃
水溶性 易溶于水
密 度 2.52 g/cm3
外 觀 白色粉末
應(yīng) 用 主要助劑、軟水劑、制革預(yù)鞣劑、染色助劑、分散劑和食品添加劑















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