乙酸銨，又稱醋酸銨
英文名稱：ammonium acetate
結構或分子式：CH3COONH4
CAS：631-61-8
EINECS號：211-162-9
相對分子量：
密度：
熔點（℃）：112
沸點（℃）：易分解，不詳
pH：由于醋酸根和銨離子的水解程度相差不大，所以溶液pH在7左右，顯中性
性狀：有乙酸氣味的白色三角晶體。
溶解情況：溶于水和乙醇，不溶于酮，水溶液顯中性；是強電解質，在水中電離。
主要用途：用作分析試劑、肉類防腐劑，也用作制藥等。還可以作為緩沖劑和提供乙酸根配體。使用工業品乙酸銨應控制其中氯化物和重金屬的含量。用以配制緩沖液，測定鋁和鐵。用于肉類防腐、電鍍、水處理、制藥等。 用作分析試劑、色層分析試劑和緩沖劑。
合成工藝：由冰醋酸與氨直接反應而得。反應方程式如下：CH3COOH+NH3=CH3COONH4
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